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什么樣的材料是烘烤模具？如果你想做蛋糕，你必須有各種烘焙工具。市場(chǎng)上的烘焙模具可分為金屬材料，陶瓷材料，玻璃材料和硅膠材料，各有其優(yōu)缺點(diǎn)。讓我們來(lái)看看材料好的烘焙模具。

[烘焙模具]什么樣的烘焙模具好？哪種材料適合烘烤模具

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什么樣的材料有利于烘烤模具

烘焙模具種類繁多，但根據(jù)材料分為幾類：金屬，陶瓷，玻璃和硅膠。這四種模具中的每一種都有其自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。當(dāng)然，不同的品牌和質(zhì)量的來(lái)源也不同。許多烘焙新手可能會(huì)覺(jué)得購(gòu)買少量模具的錢在開(kāi)始購(gòu)買模具時(shí)不應(yīng)該比烤箱貴。從廉價(jià)的開(kāi)始，通常會(huì)引起對(duì)原產(chǎn)地，安全性和易用性的認(rèn)識(shí)。就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)而言，如果你較后購(gòu)買模具，你可能會(huì)花更多的錢購(gòu)買相同的模具，但價(jià)格卻翻了一番。當(dāng)然，即使同一產(chǎn)品有價(jià)格，也不是很高的價(jià)格。點(diǎn)。

【金屬模具】

金屬模具在所有類型的用戶中擁有較高的所有權(quán)。您可能沒(méi)有硅膠模具和玻璃模具，但必須有幾個(gè)金屬模具。為什么有這么多金屬模具？因?yàn)榻饘僖讓?dǎo)熱，易于成型，易于涂層。如果比較金屬的導(dǎo)熱系數(shù)，銅 - 鋁 - 鐵耐候鋼是不銹鋼，那么銅模具有較好的導(dǎo)熱性，但很容易被腐蝕，眾所周知。

因此，鋁合金模具是金屬模具中的挺好品牌，但很多人都知道過(guò)量攝入鋁很容易癡呆，所以一些進(jìn)口模具或國(guó)產(chǎn)品牌將被陽(yáng)極氧化和氧化。經(jīng)過(guò)處理的鋁合金表面非常穩(wěn)定，更安全。因此，購(gòu)買鋁合金模具時(shí)，必須選擇陽(yáng)極氧化鋁制品。您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)同一制造商銷售的相同品牌或兩個(gè)鋁合金模具看起來(lái)幾乎相同，但價(jià)格變化很大，價(jià)格很低的可能性是它沒(méi)有經(jīng)過(guò)陽(yáng)極氧化處理，并且不便宜而忽略了健康。

鐵模不要太擔(dān)心鋁合金薄膜，一般都要涂層，否則很容易生銹，質(zhì)量好，表面一般是英國(guó)制造的樹(shù)脂模具，這種模具好，不粘。

耐候鋼是鐵和不銹鋼之間的一種材料。各種建筑物的鋼材很常見(jiàn)。這種材料也會(huì)生銹，但腐蝕速度相對(duì)較慢，而且價(jià)格便宜。所以近年來(lái)，東洋的一些品牌的吐司模具被廣泛使用，而耐候鋼并不是稀有材料，因?yàn)榧儇浾娴牟毁F。

不銹鋼，不銹鋼，在實(shí)際應(yīng)用中，耐弱腐蝕介質(zhì)的鋼通常被稱為不銹鋼，而耐化學(xué)介質(zhì)的鋼被稱為耐酸鋼。由于兩者之間的化學(xué)成分不同，前者不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而后者通常具有生銹性。不銹鋼模具具有高光澤度和不錯(cuò)的薄度。常用的廚具和模具是拉絲不銹鋼和鏡面不銹鋼。我們使用的MMM超薄蛋糕模具是鏡面不銹鋼，但不銹鋼很容易染色，因此，無(wú)論是烤餅還是面包，都需要加工。烘烤蛋糕時(shí)，需要將其放入烘焙紙中。烘烤面包時(shí)，應(yīng)盡可能多。擦黃油。

【陶瓷】

高耐熱性，一般是七八級(jí)百度的耐熱性。那么，你會(huì)看到很多北歐餐具都是陶瓷，一般烘焙的溫度是沒(méi)有問(wèn)題的，至于它是否含有有毒物質(zhì)，建議選擇高端品牌商品，有明顯成分，高熱量阻力系數(shù)。

[玻璃]

主要是買無(wú)鉛，不要用普通的玻璃容器，一定要找品牌的烤箱專用玻璃，防止爆炸，淘寶便宜的玻璃烤盤很多，雖然質(zhì)地很厚，但是老板可能不知道，別說(shuō)你了嗎？建議購(gòu)買一個(gè)品牌，卡越大越好！

以下重點(diǎn)介紹[硅膠]模具。有機(jī)硅模具近年來(lái)非常流行。他們?cè)谔詫毶纤阉鬟^(guò)。有數(shù)百至數(shù)十甚至幾元的硅膠模具。但是，必須仔細(xì)選擇硅膠模具，并且必須是大品牌。因?yàn)閲?guó)際標(biāo)準(zhǔn)普遍高于不錯(cuò)標(biāo)準(zhǔn)。不要試圖購(gòu)買廉價(jià)甚至不錯(cuò)廉價(jià)的硅膠模具。這些低成本的硅膠模具不夠穩(wěn)定。在高溫下加熱時(shí)，低標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品會(huì)釋放有害物質(zhì)或氣味，導(dǎo)致中毒或癌癥。 。

良好的硅膠模具不僅無(wú)味，表面光滑，無(wú)粉末，不易變形，變色，翹曲。導(dǎo)熱性好，很容易脫模。最重要的是安全，無(wú)毒，無(wú)味。一些較好的品牌包括西班牙的Leku，法國(guó)的LC和日本的Pei。